Há uma série
de benefícios da dieta low carb com
redução de carboidratos. Alguns deles têm sido intensamente estudados, enquanto
outros têm sido relatados entre as pessoas que têm reduzido o carboidrato em
suas dietas. Nem todo mundo vai ter todos estes benefícios, é claro. As pessoas
que são mais sensíveis aos carboidratos (resistentes à insulina, síndrome
metabólica e etc) são as mais susceptíveis de ter maiores benefícios.
