Molho de tomate caseiro

O molho de tomate feito com tomates frescos contém diversos benefícios que pode ajudar na redução de problemas cardíacos por possuir substâncias como: polifenóis  e os carotenoides.
Quem não for muito fã de alho pode preparar o molho só com cebola, é mais delicado e pode ser mais agradável para o paladar das crianças.

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Ingredientes do molho de tomate caseiro

* 500 gr de tomate para molho bem maduros

* 2 cebolas médias picadas

* Sal a gosto

* 4 colheres de azeite

* Manjericão opcional (algumas folhas)

* um pedaço de cenoura ( serve para tirar a acidez do tomate)

Modo de fazer o molho de tomate caseiro

* Leve ao fogo as cebolas para dourarem no azeite.

* Acrescente os tomates lavados cortados e deixe-os cozinhar por uns 30 minutos. Confira a consistência e mexa sempre para não queimar nem grudar no fundo.

* Quando o molho estiver pronto, bata-o bem usando um mixer para triturar a casca do tomate, deixe esfriar, coloque em um pote e use sempre que precisar