ABOBRINHA RECHEADA E GRATINADA – FÁCIL, GOSTOSO E SEM CARBOIDRATOS!

Um boa solução é utilizar o que sobrou de outras refeições ou preparar a comida pensando em outros dias da semana ao mesmo tempo. Uma coisa muito boa de se preparar é o molho de carne moída, por que pode ser usado como base em várias coisas, em outros dias. Massa (sem carboidratos) com molho a bolonhesa, torta com carne moída, sopa de carne moída, omelete com carne moída, lasanha de abobrinha e etc…

2-4 porções

Ingredientes da abobrinha recheada e gratinada

2 abobrinhas                    

2 xícaras de molho grosso de carne moída (olha receita separado em baixo)

1 xícara de queijo amarelo ralado

sal, pimenta do reino e orégano

um pouquinho de azeite

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Ingredientes do molho de carne simples (bastante, vais sobrar)

600 g de carne moida

1 cebola

4 dentes de alho

manteiga para refogar

2 latas de tomate pelado

2 colheres de extrato de tomate

1 pitadinga de adoçante (eu usei 1/8 colher de chá de stevia)

1 cubo de calda de carne

sal e pimenta do reino

orégano ou outras ervas

pimenta jamaica

uma pitadinha de cravo da índia

4 colheres de sopa de azeite

Modo de prepara o molho

Pique a cebola e o alho e refogue na manteiga até ficar mole. A dicione a carne moída e refogue ate ficar cozida.

Adicione o cubo de calda e os temperos sem as ervas (sal, pimenta do reino e pimenta jamaica e um pitadinha de cravo da índia) e extrato de tomate e misture

Adicione a calda de tomate pelado, adoçante e azeite e deixe ferver no fogo baixo por um bom tempo até ficar bem grosso.

No final adicione ervas e deixe ferver mais um pouquinho.

Guarde o que sobra no refrigerador por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Modo de preparar a abobrinha recheada e gratinada

Corte as abobrinhas em metades e tire a parte mais aguada de sementes no núcleo.

Recheie com o molho de carne moída (o molho deverá ser bem grosso para tudo não ficar muito aguado)

Espalhe queijo ralado em cima e sal, pimenta do reino e bastante orégano

Finaliza com um pouquinho de azeite.

Leve ao forno em 220 graus por 30 minutos. O queijo deverá ficar dourado.

Pronto!