Berinjela refogada com cebola e pimentão

Esse maravilhoso vegetal com peculiaridades únicas pode trazer vários benefícios para a nossa saúde, entre eles o emagrecimento. Você pode encontrar a berinjela nas cores branca, verde ou violeta, que é a mais popular.

Ingredientes para berinjela refogada

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2 berinjelas pequenas cortadas em cubinhos

·        1 cebola média ou pequena

·        Azeite

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        1 pimentão pequeno picado

·        Orégano a gosto

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Modo de Preparo berinjela refogada

1.   Refogue as berinjelas, a cebola, o sal e a pimenta no azeite. 

2.   Em seguida acrescente o pimentão, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, sempre mexendo. 

3.   Quando a berinjela estiver macia, apague o fogo e acrescente o orégano a gosto.