Bolo de Coco Low Carb

Ingredientes para o Bolo de Coco Low Carb

4 ovos

1 xícara de coco ralado sem açúcar

1 xícara de leite de coco

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de fermento químico

Como preparar o Bolo de Coco Low Carb

Separe as claras das gemas dos 4 ovos

Bata as claras em neve e reserve

Em outro recipiente, adicione as gemas, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga até adquirir uma mistura homogênea

Adicione o fermento e misture bem

Acrescente as claras em neve na mistura que acabou de preparar e mexa delicadamente até que a massa fique totalmente homogênea

Coloque a mistura em uma forma, forrada com papel manteiga

Asse em forno a 180° C, por 30 minutos ou até ficar dourado.